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PIZZA-QUICK/43

FOUR A PIZZA ELECTRIQUE DIM.670X580XH270 .230V

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Description

FOUR A PIZZA ELECTRIQUE DIM.670X580XH270 .230V

– Chambre pour 1 pizza Ø 430 mm.
– Pizza fraîche cuisson en 3’30, surgelée en 4’30.

– Réalisation en acier inox.
– Isolation en laine de roche de forte épaisseur
– Concept unique chauffage quartz infrarouge (1050°C)
– Sole en pierre réfractaire.
– Préchauffage très rapide (15 min.).
– Minuterie 15 min. avec position continu.
– Thermostat 0-350°C pour la chambre de cuisson, 1 régulateur d’énergie pour la sole, voyant de mise sous tension, voyant de chauffe.
– Thermostat de sécurité de série.
– Porte avec double isolation munie d’un hublot de contrôle de cuisson.
– Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

ADVANTAGE
Conception unique. Idéal pour pizzas, flammenküsche, tartes, quiches, pâtisseries, baguettes et tartines garnies, ciabatta (PIZZA-QUICK/66-43: aussi cuisson de pizzas traiteur, feuilletés, tourtes…). Sole en pierre réfractaire pour cuire la pâte de manière homogène, bien dorée et croustillante, quartz infrarouge pour une cuisson des garnitures à coeur. La double régulation (breveté), permet au pizzaiolo d’adapter la cuisson au type et à l’épaisseur de la pâte à cuire, mais aussi en fonction des ingrédients qu’il va utiliser, notamment la quantité de mozzarella: de la pizza napolitaine avec une pâte un peu plus épaisse à la toscane avec une pâte très fine, voire même à l’américaine à pâte très épaisse.
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